Электронная библиотека: Технология производства мягкого сычужного сыра без созревания с применением бактериальных заквасок прямого внесения

	Главная страница

Просмотр
	Разделы и коллекции
	По дате публикации
	По автору
	По заглавию
	По ключевым словам
	По номенклатуре специальностей
	По индексу УДК




Сотрудникам НББ:
	Подписка
	Мой кабинет авторизированные пользователи
	Редактировать профиль

Электронная библиотека >
Диссертации и авторефераты диссертаций >
Диссертации >

Идентификатор документа - используйте, чтобы цитировать или ссылаться на этот документ: http://dep.nlb.by/jspui/handle/nlb/25362

Заглавие:	Технология производства мягкого сычужного сыра без созревания с применением бактериальных заквасок прямого внесения
Автор(ы):	Красоцкий Сергей Вячеславович
Ответственные лица и организации:	научный руководитель Шингарева Татьяна Ивановна Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Ключевые слова:	СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЗАКВАСКИ МЯГКИЕ СЫРЫ СЫЧУЖНЫЕ СЫРЫ
Дата публикации:	2008
Описание:	диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук 05.18.04 защищена 12.03.09 утверждена 04.06.09
Индекс УДК:	637.33(043.3)
Номенклатура специальности:	05.18.04
Находится в коллекции:	Диссертации

Файлы документа:

Файл	Описание	Размер	Формат
default.html		120 B	HTML	Открыть

Все документы в электронной библиотеке защищены авторским правом.

Программное обеспечение DSpace Copyright © 2002-2010 Duraspace - Обратная связь