Электронная библиотека: Разработка технологии производства сыра с термокислотной коагуляцией белков гомогенизированного молока

	Главная страница

Просмотр
	Разделы и коллекции
	По дате публикации
	По автору
	По заглавию
	По ключевым словам
	По номенклатуре специальностей
	По индексу УДК




Сотрудникам НББ:
	Подписка
	Мой кабинет авторизированные пользователи
	Редактировать профиль

Электронная библиотека >
Диссертации и авторефераты диссертаций >
Авторефераты диссертаций >

Идентификатор документа - используйте, чтобы цитировать или ссылаться на этот документ: http://dep.nlb.by/jspui/handle/nlb/35392

Заглавие:	Разработка технологии производства сыра с термокислотной коагуляцией белков гомогенизированного молока
Автор(ы):	Давыдова Елена Александровна
Ответственные лица и организации:	Учреждение образования "Могилев. гос. ун-т продовольствия"
Ключевые слова:	КОАГУЛЯЦИЯ МАЛОЧНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ ВЫТВОРЧАСЦЬ БЯЛКІ СЫРЫ СЫРЫ ПРОИЗВОДСТВО БЕЛКИ КААГУЛЯЦЫЯ МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Дата публикации:	2004
Описание:	Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук 05.18.04 26.05.2004 Рез. парал.: рус., белорус., англ Библиогр.: с. 17-18 (20 назв.).
Индекс УДК:	637.352(043.3)
Номенклатура специальности:	05.18.04
Находится в коллекции:	Авторефераты диссертаций

Файлы документа:

Файл	Описание	Размер	Формат
default.html		117 B	HTML	Открыть

Все документы в электронной библиотеке защищены авторским правом.

Программное обеспечение DSpace Copyright © 2002-2010 Duraspace - Обратная связь