Электронная библиотека: Научно-практическое обоснование использования нового сорта ржаной муки в хлебопекарном производстве

	Главная страница

Просмотр
	Разделы и коллекции
	По дате публикации
	По автору
	По заглавию
	По ключевым словам
	По номенклатуре специальностей
	По индексу УДК




Сотрудникам НББ:
	Подписка
	Мой кабинет авторизированные пользователи
	Редактировать профиль

Электронная библиотека >
Диссертации и авторефераты диссертаций >
Авторефераты диссертаций >

Идентификатор документа - используйте, чтобы цитировать или ссылаться на этот документ: http://dep.nlb.by/jspui/handle/nlb/36240

Заглавие:	Научно-практическое обоснование использования нового сорта ржаной муки в хлебопекарном производстве
Автор(ы):	Гуринова Татьяна Александровна
Ответственные лица и организации:	М-во образования Респ. Беларусь, Могилев. гос. ун-т продовольствия
Ключевые слова:	ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБАБУЛАЧНЫЯ ВЫРАБЫ МУКА МУКА РОЖЬ СОРТА (с.-х.) ХЛЕБАПЯКАРНАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ ЖЫТА САРТЫ (с.-г.)
Дата публикации:	2003
Описание:	Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук 05.18.01 Рез. парал.: рус., англ., англ Библиогр.: с. 18-19 (16 назв.).
Индекс УДК:	664.641.14(476)(043.3)
Номенклатура специальности:	05.18.01
Находится в коллекции:	Авторефераты диссертаций

Файлы документа:

Файл	Описание	Размер	Формат
default.html		116 B	HTML	Открыть

Все документы в электронной библиотеке защищены авторским правом.

Программное обеспечение DSpace Copyright © 2002-2010 Duraspace - Обратная связь